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β-葡聚糖酶

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  • 所属系列:食品添加剂 - 酶制剂
  • 规格型号:食品级
  • 最小起订量:25
  • 所 在 地:河南 - 郑州市
  • 发货期限:月
发布日期:2013年7月5日    郑州义多利化工产品科技有限公司
产品介绍

β-葡聚糖酶 可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。为灰白色无定型粉末或液体,可加有载体和稀释剂。溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途:酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。

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