中国添加剂网 - 添加剂网上交易市场 !

产品信息: 食品配料 | 生产设备 | 漂白剂 | 膨松剂 | 酶制剂 | 抗氧化剂 | 胶姆糖基础 | 防腐剂 | 成品原料 | 食品添加剂

你现在的位置: 首页 > 产品展示 > 食品添加剂 > 营养强化剂 > 可可粉

可可粉

浏览次数: 4
发布日期:2013年7月5日    郑州义多利化工产品科技有限公司
产品介绍

" 概述:可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品,从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼,将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉,颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气,直接用于巧克力和饮料的生产。 制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉,一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂,并不合用,做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,由于可可粉是为酸性,大量使用时会使蛋糕带有酸味,因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性,同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。 可可粉是巧克力的魅力所在。研究者发现,巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响。他们研究的是低脂的可可粉提取物,而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮。 可可粉的营养成分及分析: 天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。 天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌,促进蛋白质消化,减少抗生素不能解决的营养性腹泻。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正,粉质细腻,无杂质、无焦粒。 用途:可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。 "

联系我们
  • 郑州义多利化工产品科技有限公司 ( ljj1216.ooottt.com)
  • 联系人:刘依依
  • 地址:郑州市郑东新区CBD商务外环108号
  • 手机:18039512286
  • 网址:ljj1216.ooottt.com
分类排行
赞助商链接
在这里登广告
搜索产品关键词右侧固定排名推广
刊登热线:400-703-2221
www.ooottt.com