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L-乳酸钙

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发布日期:2011年9月27日    河南领航化工产品有限公司
产品介绍

L-乳酸钙
分子式及分子量
分子式:Ca(CH3CHOHCOO)2·X H2OX-0、1、3、5
分子量:218.22(无水物)
乳酸钙CAS:814-80-2  L-乳酸钙CAS:5743-47-5
性状:性状:  白色晶状粉末,无异味,溶解度优于乳酸钙,不溶于无机溶剂,L-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味,较之DL-乳酸钙相比有更大的使用价值。
质量标准(FCC,USP,GB,CP)
项目                         指  标
含量(以干基计)%            ≥98.0
水溶解试验                   合格
PH值                        6.0-8.0

在食品行业的用途  适用范围:L-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。作为营养强化剂添加量根据GB14880-94及GB2760要
求。
      在农产品及农业上的用途  L-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长。 
  用途:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。 
  限量: 1、依据GB2760、GB14880-94和ADI标准 
  2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8~3.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。 
  3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。其吸收率是钙剂中的最佳者。 

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